Stel dat Sonia Rosales aan haar moeder zou kunnen vragen het onder de Peruanen meest populaire gerecht klaar te maken, dan zou ze haar ‘Arroz con pollo verde’ voorzetten. Maar ja, dat is een beetje lastig want de moeder van de in 1977 geboren Peruaans-Tilburgse woont in haar geboortestad Lima, hoofdstad van Peru. Tóch kan ze dit nationale Peruaanse kipgerecht wel proeven en wel op het door Sonia Rosales, in samenwerking met ContourdeTwern georganiseerde ‘Sabores Latino’.

Dat is een voor de eerste keer gehouden festival van de Latijns-Amerikaanse cultuur in MFA Het Spoor aan de Schaepmanstraat. ‘Sabores Latinos’ laat zich volgens Sonia Rosales het best vertalen als ‘de smaken van Latijns-Amerika.’ Het cultureel-culinaire festival vindt plaats op zondag 19 november van 14.00 uur tot 21.00 uur.

Ontmoeting

Sonia Rosales nam het initiatief om twee redenen: ‘Ik wil heel graag de Tilburgers kennis laten maken met de cultuur van de Latijns-Amerikaanse landen. En je moet dit evenement ook zien als een plaats van ontmoeting voor de Tilburgers van Latijns-Amerikaanse herkomst.’ Ze zegt geen idee te hebben hoeveel Latijns-Amerikanen in Tilburg wonen, laat staan uit welke landen ze afkomstig zijn. Het staat buiten kijf dat de Latijns-Amerikaanse cultuur in Tilburg wordt gewaardeerd.

Daarvoor hoef je alleen maar te kijken naar de populariteit van Latijns-Amerikaans eten, waarvan de taco’s veruit het meest bekend zijn. Het ligt dan ook voor de hand dat die worden geserveerd op ‘Sabores Latino’. Eten uit Latijns-Amerikaanse landen is een van de onderdelen van dit evenement in MFA Het Spoor. Als andere onderdelen noemt Sonia Rosales onder meer een kleinte ‘Mercado Latino’, workshops ‘Zumba’ voor kinderen en volwassenen en een optreden van DJ ‘Pasion Latina’. Ook worden demonstraties gegeven van de Peruaanse dansfolklore.

De liefde

In Peru werkte Sonia Rosales als kleuterleidster. ‘De liefde’, zoals ze dat zegt, bracht haar dertien jaar geleden naar Nederland, eerst naar Helmond en zes jaar geleden kwam ze naar Tilburg. Ze werkte in de thuiszorg. In juni stopte ze daar mee om haar eigen bedrijfje te beginnen in het geven van lessen in Zumba, een bepaalde vorm van fitness op vooral Latin-muziek. Deze lessen geeft ze ook aan mensen met een beperking in De Bijsterstede en De Hazelaar.