Als je in een band speelt kom je nog eens ergens. Zo waren we met The Kik een tijdje terug in Hilversum voor een televisieopname. In het programma 'Tijd voor Max' mochten we onze single ‘Een daggie niet gelachen’ spelen. Het dak ging eraf. Presentator Sybrand zwaaiden hevig met zijn armen heen en weer en Martine stond op de tafel te dansen. Wat een feest.

Naast ons waren er nog wat andere gasten waaronder Robèrt van Beckhoven. Jawel, dé Robèrt, met een accent aigu naar rechts op de ‘de’ en een accent aigu naar links op de ‘ber’, als een soort Heel Holland Bakt-tent, zeg maar. Dat hij een goeie bakker is, dat wist ik wel, maar zijn exacte staat van dienst was mij tot dan toe eerlijk gezegd onbekend. Wat blijkt, met Dé Robèrt valt niet te sollen. De enige in Nederland met zowel de titel Meester Patissier en Meester Boulanger. Winnaar van vele prijzen. Televisiepresentator. Documentairemaker. Een Ambassadeur du Pain. Een voorbeeld voor echte bakkers en thuisbakkers. Een inspirator. Wist ik veel.

In de uitzending ging Dé Robèrt ‘Spiegeleitjes van Dé Robèrt van Beckhoven’ maken. Het gebakje van bladerdeeg en abrikoos ziet eruit als een eitje, vandaar de naam. Zonder er veel woorden aan vuil te maken, ging Dé Robèrt aan de slag. Suiker en melk in een kom. Roeren. Vanillestokjes schrapen. Roeren. Schenken. Oven aan. Nog meer roeren.

Dé Robèrt was lekker bezig, maar toen deed hij iets raars. Tenminste, dat vond ik, maar ja, wat weet ik nou van bakken? Hij nam van die kant-en-klare vierkante plakjes bladerdeeg en sneed daar rondjes uit. De restjes kieperde hij zomaar weg. Zonde van het deeg, dacht ik. Na afloop van de show vond ik het nodig om daar iets over te zeggen. ‘Zeg Robèrt, waarom maak je geen bolletje van zo’n plakje en dan een plat rondje? Dit is toch zonde van het deeg?’ vroeg ik hem bijdehand. ‘Da’kannie,’ was zijn korte maar duidelijke antwoord. Daarna draaide hij zich om. Het gesprek was klaar. Ik nam een hap van een ‘Spiegeleitje van Dé Robèrt van Beckhoven’. Het streelde mijn smaakpapillen. Ik voelde me nederig.